把量房与施工中反复遇到的问题整理成文章，每篇只回答一个问题，结论前置，便于快速判断。
餐饮报价难统一，是因为后厨系统、造型饰面、机电环保消防三个变量差异大；比价只能比清单，平方单价没有可比性。
餐饮手续有先后：先核选址能否做重油烟，再办执照与出图报批，装修后申请食品经营许可现场核查，营业前完成消防检查。
后厨按生熟分开、洁污分流、进出分离三条原则分区；排烟要配补风、上下水要先隔油、用电按设备清单核算，后期基本无法大改。
异形造型能不能落地，由材料、工艺与深化图纸决定；方案阶段锁定材料、复杂构件先打样，比事后返工划算得多。
门头属店招设置，先过物业、城管或商场审批再制作；商场店、街边店、园区店路径不同，超尺寸、遮窗、挡消防设施都会被驳回。
餐饮排烟要在装修前期确认排风量、管道走向与设备点位，后期改造代价高。
把空间类型、面积和现状告诉我们，可以得到更有针对性的方案方向与预算区间。
